Соковиті і дуже смачні креветки на шпажках на мангалі
Морепродукти, приготовані за цим рецептом, виходять пряними, з яскравою південної ноткою. Креветки-гриль підходять в якості коктейльної закуски для дружньої вечірки або пікніка в середземноморському стилі.
Час приготування:2 години 25 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Креветки королівські – 600 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Розмарин свіжий подрібнений – ½ ч. л.
- Каррі – ½ ч. л.
- Кмин – ½ ч. л.
- Суміш перців мелених – ¼ ч. л.
- Суміш спецій гарам масала – ¼ ч. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Спеції та трави скласти в ступку і розтерти, додати до прянощів масло і сік лимона, перемішати.
2. Креветки залити маринадом і залишити просочуватися на 2 години в холодне місце.
3. Шпажки вимочити у воді, щоб вони не горіли під час приготування на вугіллі.
4. Морепродукти нанизати на шпажки і готувати на мангалі 7 хвилин, перевертаючи, щоб вони не підгоріли.
5. Креветки-гриль в пряної заливці подавати, не знімаючи зі шпажок, з овочами і легким соусом.
