Простий і смачний рецепт квасолі в томатному соусі на сковороді
Квасоля дуже популярна у всьому світі. У наших краях і за океаном, її готують різними способами і цінують за поживні властивості. Пропонуємо приготувати смачне і просте страву з квасолі і томатного соусу на сковороді.
Час готування: 100
Час приготування: 35 хв
Порцій – 4
Інгредієнти:
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Квасоля червона – 200 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Приправа для овочів – 5 гр.
- Коріандр мелений – 5 гр.
- Сіль – за смаком.
- Часник – 2 зуб.
- Зелень – 0,3 пучка.
- Вода – 300 мл
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Квасоля промийте і замочіть на ніч.
Крок 2. Цибулю і моркву очистіть і наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочі на рослинному маслі до золотистого кольору.
Крок 3. Потім додайте до овочів томатну пасту, влити кілька столових ложок води і тушкуйте все на повільному вогні 5-7 хвилин.
Крок 4. В отриманий томатний соус викладіть квасолю і влийте 1,5 склянки води. Тушкуйте квасолю на повільному вогні під кришкою не менше 45 хвилин. При необхідності додайте окріп. Потім додайте сіль і спеції, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
Крок 5. Зелень і часник дуже дрібно наріжте.
Крок 6. Додайте зелень і часник до тушкованої квасолі, перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
Крок 7. Подавати до столу, приготовану таким способом квасоля, можна на лаваші або тортильї.
