Лазання з фаршем та томатною пастою
Лазання з фаршем і томатною пастою – це яскраве за смаком та поживне частування, яке нікого не залишить байдужим і точно урізноманітнить ваш домашній або святковий стіл. Така страва стане чудовим приводом зібрати сім’ю або друзів за одним столом. Обов’язково беріть на замітку наш перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї – 10 шт.
- Фарш м’ясний – 0,5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Паста томатная – 200 гр.
- Вода – 200 мл.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко – 250 мл.
- Сіль за смаком.
- Суміш перців – до смаку.
- Сир твердий – 150 гр.
- Італійські трави – за смаком.
- Базилік сушений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Дрібно рубаємо цибулю та часник, моркву натираємо на тертці.
Крок 2. Овочі обсмажуємо до м’якості та легкої рум’янці на олії. Викладаємо до них фарш, перемішуємо та обсмажуємо всі разом.
Крок 3. Через 15 хвилин вливаємо воду і додаємо томатну пасту. Солимо і посипаємо спеціями до смаку. Перемішуємо та готуємо ще 15 хвилин на слабкому вогні.
Крок 4. Приготуємо соус бешамель. Для цього розтоплюємо вершкове масло і злегка обсмажуємо на ньому борошно. Поступово вливаємо молоко і томимо соус, помішуючи, до загусання. Форму для запікання обмазуємо невеликою кількістю соусу.
Крок 5. На соус кладемо листи для лазаньї. Заздалегідь їх можна ошпарити окропом. Викладаємо шар із м’ясної заготовки.
Крок 6. Знову викладаємо листи та обмазуємо їх соусом бешамель.
Крок 7. Повторюємо шари та посипаємо заготовку тертим сиром. Відправляємо її в розігріту до 180 ° духовку на 50 хвилин.
Крок 8. Лазання з фаршем та томатною пастою готова. Поділіть на порції і подавайте до столу!
