Лазанья – 10 рецептів приготування з покроковими фото

Лазанья з грибами

Лазанья з грибами готується елементарно. Страва підходить для тих, хто не вживає м’ясо. Соковита лазанья – відмінний варіант для смачного і ситного обіду. Замість печериць можна використовувати і інші гриби. Смачно виходить із заготовками з лісових примірників. Вони надають незабутній аромат страви.

Час готування – 1 ч. 10 хв.

Час приготування – 20 хв.

Порції – 2

Інгредієнти:

Листи лазаньї – 3 шт.
Борошно пшеничне – 0,5 ст. л.
Печериці – 300 гр.
Цибуля ріпчаста – 100 гр.
Масло рослинне – за смаком.
Молоко – 200 мл
Моцарелла – 150 гр.
Масло вершкове – 1 ст. л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Мускатний горіх – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Очищену цибулю промиваємо і подрібнюємо. Печериці обполіскуємо, обсушуємо і тонко нарізаємо. Вскипятив воду, підсолюємо і опускаємо листи лазаньї. Варимо близько 3-х хвилин. Натираємо на тертці сир. Ставимо розігрівається духовку до 180°С.

Крок 2. Розміщуємо сотейник на вогні, кладемо вершкове масло і розпускаємо його. Засипаємо борошно і розмішуємо, розбиваючи грудочки. Невеликими порціями вливаємо молоко, інтенсивно вимішуючи після кожного прийому. Варимо до загустіння. Приправляємо сіллю, мускатним горіхом і перчимо. Добре розмішавши, прибираємо з конфорки. Соус бешамель готовий.

Крок 3. На сковорідці прогріваємо рослинне масло. Кладемо цибулю і пасеруємо 5 хвилин. Викладаємо гриби, солимо і перчимо. Перемішавши, обсмажуємо 10 хвилин.

Крок 4. У відповідну форму кладемо соус бешамель і розподіляємо по всій поверхні. Викладаємо листи лазаньї. Розподіляємо грибну начинку. Присипаємо сирної стружкою і поливаємо соусом. Повторюємо всі дії, поки не закінчаться інгредієнти. Прибираємо запікатися на 40 хвилин.

Крок 5. Ніжну лазанью з запашним ароматом дбайливо виймаємо з духовки, надівши прихватки-рукавички. Розміщуємо на досці, злегка даємо охолонути й нарізаємо на порції.