Пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі з розпушувачем
Пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі з розпушувачем виходять дуже пишними, просто і швидко готуються і будуть у вас ситним сніданком або смачним перекусом. У цьому рецепті до тесту на кефірі з розпушувачем, додамо трохи прянощів (чорний перець, паприку і мускатний горіх), що надасть ледачим пиріжкам особливий смак.
Час приготування: 45 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 20 шт.
Склад:
- Кефір – 500 мл
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Яйце для тіста – 2 шт.
- Розпушувач – 10 гр.
- Сіль – за смаком.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Яйце варене – 5 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Паприка – ½ ч. л.
- мускатний Горіх – 1 щіпка.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Пиріжки готуються швидко, тому відразу підготуйте всі інгредієнти, згідно пропорції рецепта. Яйця для начинки заздалегідь відваріть круто і остудіть.
Крок 2. Для начинки промийте пучок зеленого цибулі, обсушіть серветкою і дрібно наріжте. Відварені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте невеликими кубиками або порубаєте ножем.
Крок 3. У посуд для замішування тіста перелийте кефір кімнатної температури. Потім розбийте два яйця і насипте сіль з прянощами. Віночком ці інгредієнти добре перемішайте. Борошно змішайте з розпушувачем, пересипте в кефірну масу і замісити тісто до однорідної текстури.
Крок 4. У замішане тісто перекладіть нарізку яєць з цибулею і перемішайте.
Крок 5. Посмажте пиріжки на розігрітому рослинному маслі до рум’яного кольору з обох сторін, під прикритою кришкою і на невеликому вогні. Приготовлені пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі з розпушувачем відразу подайте на стіл в гарячому вигляді. Свій смак і ніжну текстуру пиріжки збережуть і в холодному вигляді. Приємного апетиту!
