Макарони по-флотськи з тушкованим м’ясом, цибулею і морквою
Макаронні вироби чудово поєднуються як з м’ясом, так і з овочами. Найпоширеніший рецепт на основі перерахованих інгредієнтів це звичайно ж макарони по-флотськи. У класичному рецепті використовується м’ясний фарш, однак його відмінно можна замінити якісної тушонкою.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Макаронні вироби – 250 гр.
- Тушонка – 1 банка
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Кріп – за смаком
- Петрушка – за смаком
- Масло рослинне – для смаження
- Вода – для варіння макаронів
Процес приготування:
1. Відваріть макарони. Влийте в каструлю 1,5-2 літра води, доведіть воду до кипіння і всипте в неї чайну ложку солі. Перемішайте. Потім засипте макаронні вироби. Добре, якщо це будуть макарони з твердих сортів пшениці. Варіть до готовності, відповідно до інструкції на упаковці.
2. Очистіть цибулину від лушпиння, помийте її і дрібно наріжте.
3. Помийте моркву. Очистіть її овочечисткою. Після чого натріть на крупній тертці або наріжте брусками.
4. Помийте зелень. Видаліть стебла і дрібно наріжте.
5. Коли овочі з зеленню будуть підготовлені, розігрійте сковороду з рослинним маслом і хвилину обсмажте нарізану цибулю. Робіть це на середньому вогні.
6. Потім відразу ж відправте до цибулі подрібнену моркву, добре перемішайте. Пасеруйте ще хвилини 3.
7. Коли овочі обсмажаться, відправте до них підготовлену заздалегідь тушонку. Перемішайте для об’єднання, продовжуйте готувати ще хвилину.
8. Поки ми займалися засмажкою з тушонкою, отварились макарони. Відлийте півсклянки води, в якій вони варилися. Потім відкиньте їх на друшляк, для зливу води, що залишилася. Щоб запобігти склеюванню макаронів між собою, влийте в них чайну ложку рослинної олії і перемішайте. Якщо ви готуєте макаронні вироби з твердих сортів пшениці, даний пункт можна опустити, так як вони не мають властивості склеюватися між собою. Откинутые макарони перекладіть в сковороду до овочів і тушенке.
9. Влийте півсклянки води, в якій варилися макарони (ми залишали її у пункті 8). Всипте сіль і перець. Перемішайте і залиште доходити на малому вогні під кришкою ще хвилин на 5.
10. Макарони по-флотськи з тушонкою, морквою і цибулею готові. Залишилося розкласти по порційних тарілках і посипати зеленню.
Приємного апетиту!
