Малосольні огірки в банку з гарячою водою
Малосольні огірки в банку з гарячою водою – це швидкий і простий спосіб приготування усіма улюбленої закуски. Таку страву, як правило, розлітається зі столу за лічені хвилини. В якості добавок рекомендуємо використовувати часник, зелень і спеції.
Час готування – 2-3 доби.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Огірки – 5 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Кріп – ½ пучка.
- Вода – 1 л
- Сіль велика – 2 ст. л.
- Перець чорний горошком – 5 гр.
- Лист лавра -1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Молоді огірочки, при необхідності, на кілька годин замочуємо в холодній воді для насичення вологою. Після, зрізаємо «попки». Якщо у вас великі плоди, то їх рекомендується розрізати.
Крок 2. Гілочки зелені ретельно промиваємо і стряхиваем зайву рідину, очищаємо і крупно нарізаємо часник.
Крок 3. У каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо горошини перцю, сіль і лавровий лист – проварюємо близько 5 хвилин.
Крок 4. На дно банки (попередньо обдаємо окропом) кладемо кріп і часник, вертикально ставимо огірочки.
Крок 5. Вливаємо гарячий маринад і щільно закриваємо ємність пластиковою кришкою. Заготівлю залишаємо при кімнатній температурі.
Крок 6. Через 2-3 доби, огірки змінили свій колір і готові до дегустації. Закуску зберігаємо в холодильній камері. Приємного апетиту!
