Мариновані мідії по-корейськи
Мариновані мідії по-корейськи відрізняються від інших рецептів тим, що до складу цієї закуски входять не тільки морепродукти, присмачені солоно-солодкою заправкою, але ще й овочі. Завдяки спільній просочення, складові чудово просочують один одного соками і ароматом.
Час готування – 2 ч.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3.
Склад:
- Мідії – 300 гр.
- Цибуля – 70 гр.
- Морква – 150 гр.
- Соус соєвий – 2 ст. л.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Спеції (для моркви по-корейськи – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор-пісок – ½ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком готування очищаємо овочі і розморожуємо мідії.
Крок 2. Цибулину нарізаємо півкільцями.
Крок 3. Морквину подрібнюємо за допомогою терки для моркви по-корейськи, викладаємо в салатник.
Крок 4. Слідом відправляємо цибульні півкільця.
Крок 5. Мідії проварюємо пару хвилин в киплячій воді і шумівкою перекладаємо до овочевої нарізці.
Крок 6. Для маринаду розжарюємо рослинне масло і змішуємо його з сіллю, цукром, соєвим соусом, соком лимона і приправами.
Крок 7. Пікантною сумішшю заливаємо основні компоненти, добре перемішуємо і наполягаємо мінімум дві години.
Крок 8. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
