Червоні мариновані яйця з буряком
Червоні мариновані яйця з буряком – це незвичайна страва, яка порадує не лише ваші смакові рецептори, а й око. Завдяки використанню яскравого овочевого соку, відварені яйця набувають дуже апетитного відтінку, перед яким просто неможливо встояти!
Час приготування – 24 год. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 20 прим.
Інгредієнти:
- Перепелині яйця – 20 шт.
- Буряк невеликий – 1 шт.
- Олія – 1,5 ст.л.
- Оцет 6% – 2 ст.
- Соус соєвий – 3 ст.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Аркуш лавра – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Вода – 1 ст.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Розмарин – 1 гілочка.
Процес приготування:
Крок 1. Викладаємо на робочу поверхню все необхідне: овочі та розмарин обполіскуємо під струменем води.
Крок 2. Яйця варимо близько 4 хвилин у киплячій воді, далі охолоджуємо та очищаємо.
Крок 3. Не гаючи часу, в каструльку закидаємо часник, горошини перцю, лаврушку та розмарин. Заливаємо прянощі водою.
Крок 4. Додаємо в розчин бурякову соломку, оцет, соєвий соус, цукровий пісок, сіль та олію. Суміш кип’ятимо і прибираємо з плити.
Крок 5. Яйця закидаємо у невелику баночку з кришкою.
Крок 6. Теплим маринадом заливаємо основний інгредієнт і закриваємо банку, наполягаємо щонайменше три години, а краще – добу.
Крок 7. Приємного апетиту!
