Корисна овочева окрошка на кефірі
Овочева окрошка – це страва багата вітамінами та поживними речовинами. Цікаво, що спочатку це блюдо подавалося, як салат, заправленим невеликою кількістю кефіру. Пізніше господині стали подавати його на обід в якості першої страви.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій: 4-5.
Склад:
- Картопля – 1 шт.
- Редис – 100-150 гр.
- Огірок – 1 шт.
- Цибуля зелена – 5 гр.
- Яйце куряче – 1-2 шт.
- Кріп – 5 гр.
- Кефір – 200 мл
- Вода мінеральна – 200 мл
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Картопля добре промийте, відваріть в мундирі, остудіть, очистіть і наріжте кубиками.
2. Яйце зваріть круто, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
3. Огірок помийте і дрібно наріжте.
4. Редис помийте і наріжте тонкою соломкою.
5. Зелень вимити і дрібно порубаєте ножем.
6. Всі нарізані інгредієнти змішайте в каструлі, посоліть за смаком.
7. Додайте кефір, мінеральну воду і окрошка готова.
Приємного апетиту!
