Повітряні оладки на молоці з живими дріжджами
Маючи трохи вільного часу і набір з найпростіших і доступних продуктів – готуємо пишні повітряні оладки на молоці з додаванням живих дріжджів. Із запропонованого кількості інгредієнтів виходить ціла гора коржів!
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 15 шт.
Інгредієнти:
- Борошно – 200-250 гр.
- Молоко – 250 мл
- Дріжджі свіжі – 20 гр.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Масло рослинне – 3-4 ст. л.
Процес приготування:
1. Готуємо опару: у глибокій ємності з’єднуємо дріжджі, цукровий пісок і заливаємо 50 мл підігрітого молока. Перемішуємо і ставимо в сторону на 10-15 хвилин.
2. Через 15 хвилин дріжджі активувалися.
3. Додаємо до опарі пів чайної ложки солі.
4. Вливаємо молоко, що залишилося і гарненько розмішуємо.
5. Слідом додаємо 2 столові ложки рослинної олії.
6. Поступово вводимо борошно і замішуємо в’язке тісто.
7. Залишаємо основу оладок «відпочивати» приблизно на 60 хвилин, під харчовою плівкою в теплому місці.
8. Через годину тісто збільшується в кілька разів і стає досить щільним.
9. Обсмажуємо коржі на рослинній олії по 2-3 хвилини з кожного боку до апетитного золотистого кольору.
10. До столу готову страву подаємо з добавками у вигляді джему і сметани. Приємного апетиту!
