Як приготувати оселедцеве масло з яйцем?
В блендері подрібнюється нарізана оселедець, варене яйце, вершкове масло, гірчицю і лимонний сік. Далі туди додається дрібно нарізаний кріп, все ще раз перемішується і розкладається по скляним банкам. У підсумку виходить дуже смачна і ароматна закуска, яку оцінять багато.
Час готування: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Оселедець солона – 1 шт.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Яйце варене – 1 шт.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку розбираємо оселедець. Для цього знімаємо з неї шкіру, видаляємо голову, всі нутрощі, хребет, а також прибираємо всі кістки.
Крок 2. Підготовлене філе нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо все в чашу блендера. Потім додаємо нарізане варене яйце, розм’якшене вершкове масло, діжонську гірчицю і лимонний сік.
Крок 3. На блендері включаємо на пару хвилин імпульсний режим, щоб вийшла густа маса неоднорідна з попадающимися шматочками.
Крок 4. Тепер додаємо до селедочному олії дрібно нарізаний кріп і добре все перемішуємо.
Крок 5. Розкладаємо отриману масу по чистим скляним банкам, закриваємо їх кришкою і відправляємо в холодильник для застигання на пару годин. Готове оселедцеве масло намазуємо на свіжий хліб і подаємо до столу в якості закуски. Приємного апетиту!
