Покроковий рецепт приготування рагу з овочів з куркою
Смачне збалансоване блюдо для ситного обіду або легкого вечері. Овочеве рагу з куркою готується дуже просто і зручно тим, що овочі і м’ясо тушкують в одній ємності.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- куряче Філе – 600 гр.
- Баклажани – 300 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Перець болгарський – 400 гр.
- Помідори – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець чорний горошком – за смаком.
- лавровий Лист – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Куряче філе помийте, промокніть паперовими рушниками і наріжте кубиками. Обсмажте м’ясо до золотистого кольору на рослинній олії.
2. Картоплю наріжте кубиками, обсмажте окремо на рослинному маслі.
3. Баклажани промийте, наріжте кубиками і також трохи обсмажте.
4. Викладіть В каструлю м’ясо, баклажани і картоплю.
5. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою, додайте його в каструлю.
6. Ріпчасту цибулю і моркву дрібно наріжте, пасеруйте на олії кілька хвилин. Потім перекладіть зажарку в каструлю.
7. Додайте сіль і спеції, влийте в каструлю гарячу воду, приблизно 400-500 мл. Доведіть овочеве рагу до кипіння, потім варіть на повільному вогні 15-20 хвилин.
8. Після цього додайте нарізані помідори і тушкуйте ще 10 хвилин. Потім можна розкладати овочеве рагу з куркою по тарілках і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
