Паштет з свинячої печінки з салом в домашніх умовах
Паштет – просте рішення для швидкого перекусу. Візьміть шматочок обсмаженого хліба, намажте його товстим шаром паштету з свинячої печінки і додайте пару скибочок свіжого огірка. Смачно і легко.
Час готування: 60
Час приготування: 30 хв
Порцій – 6-8
Інгредієнти:
- Печінка свиняча – 1 кг
- Сало – 400 гр.
- Цибуля – 350 гр.
- Морква – 300 гр.
- Сіль – 2 ч. л.
- лавровий Лист – за смаком.
- Вода – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Сало наріжте дрібними кубиками. Викладіть його на сковороду і вытопите смалець, шкварки викладіть зі сковороди.
Крок 2. Печінку помийте і наріжте великими кубиками.
Крок 3. Цибулю і моркву очистити і крупно наріжте.
Крок 4. Викладіть на сковороду з розтопленим жиром печінку, цибулю і моркву. Посоліть інгредієнти, додайте лавровий лист і кілька столових ложок води. Тушкуйте все разом на повільному вогні близько години.
Крок 5. Коли печінку і овочі будуть готові, видаліть лавровий лист. Засмажку помістіть в чашу блендера і пюрируйте до отримання однорідної маси.
Крок 6. Є паштет можна відразу після приготування, зберігати його слід в холодильнику.
