М’які і повітряні печінкові котлети з рисом для дітей
Яловича печінка є найкориснішим печінковим продуктом, але іноді вона буває трохи жестковатой. Рис пом’якшить її і зробить котлети повітряними і ніжними. Такі котлетки чимось нагадують оладки, а потім напевно сподобаються дітям.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Печінка свиняча – 500 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Рис – 5 ст. л.
- Хліб білий – 1 скибочка
- Борошно пшеничне – 5 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Масло рослинне – 5 ст. л.
Процес приготування:
1. Замочуємо яловичу печінку на 20 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Нарізаємо її на маленькі шматочки.
2. Печінку подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
3. Висушений скибочку хліба також пропускаємо через м’ясорубку.
4. Відварюємо рис до готовності.
5. Фарш змішуємо з рисом, солимо і перчимо за смаком.
6. Додаємо у фарш яйце.
7. Вводимо в суміш по ложці просіяне борошно.
8. Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї масло, ложкою викладаємо на неї тісто.
9. Обсмажуємо котлети по 4 хвилини з кожного боку.
10. Подавати такі котлети краще теплими. Приємного апетиту!
