Плов з булгуру зі свининою в казані
Хочу поділитися простим рецептом надзвичайно апетитного плову з булгуру зі свининою. Гаряче ароматне блюдо можна готувати на сімейний обід, щоб смачно і ситно нагодувати рідних. Приготуйте, і ваші близькі будуть в захваті від ароматного страви!
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 6
Склад:
Свинина – 500 гр.
Булгур – 200 гр.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Масло рослинне – 50 мл
Часник – 1 головка
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Вода питна – 500 мл
Процес приготування:
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для плову з булгуру зі свининою.
2. Свинину ретельно вимийте в холодній проточній воді, а потім обсушити паперовими рушниками. Підготовлене м’ясо наріжте середніми за розміром шматочками.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під холодною проточною водою і наріжте великими півкільцями.
4. Моркву ретельно вимийте, а потім очистіть від шкірки за допомогою овочечистки. Очищену моркву наріжте крупною соломкою.
5. Казан поставте на помірний вогонь і налийте необхідну кількість рослинного масла. Добре розігрійте. Викладіть нарізану ріпчасту цибулю, обсмажте до розм’якшення.
6. Викладіть підготовлене м’ясо і добре його обсмажте, періодично помішуючи.
7. До цього часу м’ясо рівномірно обсмажиться. В казан до м’яса викладіть нарізану моркву і обсмажте, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
8. Посоліть, додайте необхідну кількість чорного меленого перцю. Налийте трохи питної води. Доведіть зірвак до кипіння. Накрийте кришкою і на невеликому вогні тушкуйте 15-20 хвилин.
9. Необхідну кількість булгуру ретельно промийте в прохолодній воді кілька разів, а потім викладіть в казан. Додайте головку часнику, попередньо знявши верхній шар лушпиння.
10. Булгур рівномірно розподіліть по всій поверхні за допомогою шумівки. Налийте залишився кількість питної води, накрийте казан кришкою, перемістіть його на мінімальний вогонь і готуйте приблизно 30-35 хвилин.
11. Після закінчення часу перевірте готовність плову. Вимкніть вогонь, акуратно перемішайте плов лопаткою.
12. Плов з булгуру зі свининою розкладіть по тарілках і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
