Чорничний пиріг зі сметанною заливкою в домашніх умовах
Пиріг з чорницею і сметанною заливкою готується просто і швидко. Однак, він виходить неймовірно смачним і ніжним, з вершкове начинкою з легкою кислинкою.
Час готування: 75 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Для тіста:
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сметана – 100 мл
- Згущене молоко – 1,5-2 ст. л.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Для начинки:
- Чорниця – 1 склянка
- Для заливки:
- Сметана – 1 склянка
- Згущене молоко – 100 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 1,5-2 ст. л.
Процес приготування:
1. Для заливки змішайте сметану, згущене молоко, яйце і крохмаль.
2. Замісіть тісто. Олію заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно підтануло. Змішайте розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком, цукром і сметаною.
3. Далі всипте просіяне борошно і розпушувач для тіста, замісіть тісто.
4. Форму застелити пекарським папером. Тісто розкачайте в тонкий пласт і викладіть у форму, зробіть невеликі бортики. Дно основи наколіть виделкою. Всипте ягоди чорниці.
5. Влийте сметанную заливку.
6. Випікайте пиріг у духовці при 180 градусах близько 45 хвилин. Пиріг акуратно вийміть з форми і подавайте до чаю.
Приємного апетиту!
