Швидкий заливний пиріг з грушами на кефірі
Коли гості на порозі, а почастувати їх чим – не біда, приготуємо приголомшливий грушевий пиріг за рецептом французької кухні і будьте впевнені, що вас попросять поділитися секретом приготування. А полягає він в якісних компонентах, наприклад, в тростинному цукрі і ванільному екстракті.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Борошно – 250 гр.
- Груші (великі) – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Кефір – 150 мл
- Сироп цукровий – 100 мл
- Лимон – ½ шт.
- Цукор-пісок тростинний – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- ванільний Екстракт – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Вершкове масло розтоплюємо в сотейнику на повільному вогні.
Крок 2. Борошно змішуємо з сіллю і розпушувачем, і вливаємо кефір, цукровий сироп і вбиваємо яйця – вимішуємо тісто.
Крок 3. Далі підливаємо в масу ванільний екстракт і розтоплене масло і знову добре перемішуємо.
Крок 4. Лимон розрізаємо навпіл і з однієї частини видавлюємо сік.
Крок 5. Дві груші нарізаємо тонкими слайсами, обов’язково вирізаємо насінну коробочку. Фруктові пластинки збризкуємо лимонним соком і посипаємо столовою ложкою цукрового піску.
Крок 6. Дно форми промазуємо залишками вершкового масла і посипаємо цукром, викладаємо рівномірним шаром ½ частину порізаних фруктів.
Крок 7. Заливаємо фруктовий шар тестом і зверху красиво викладаємо залишилися грушеві слайсы.
Крок 8. Випікаємо при температурі 190 градусів протягом півгодини. Приємного апетиту!
