Як спекти смачний пиріг з замороженої ожиною?
Якщо вам пощастило зберегти трохи ожини до пізньої осені або зими, то використовуйте цей шанс і приготуйте пиріг, який варто витраченого часу. До того ж ожина одна з тих ягід, яка в процесі заморожування не втрачає свій смак, аромат і корисні властивості.
Час приготування: 70 хв
Час приготування:45 хв.
Порцій – 8-10.
Склад:
- Борошно пшеничне – 450 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Цукор-пісок – 180 гр.
- Олія соняшникова – 100 гр.
- Розпушувач тіста – 25 гр.
- Ожина заморожена – 150 гр.
Процес приготування:
1. В будь-якої ємності з’єднуємо курячі яйця з цукровим піском і збиваємо вручну віночком до отримання однорідної яєчної маси. Паралельно з цим розморожуємо ожину.
2. Потім в солодку яєчну масу вмішуємо сметану і додаємо трохи олії, при цьому продовжуємо збивати все за допомогою віночка.
3. Приступаємо безпосередньо до замісу тіста. Для цього, поступово просіваємо в миску з яйцями, борошно з розпушувачем і перемішуємо до однорідності.
4. У підготовлену форму, покриту пергаментом, викладаємо рівно половину від усього тесту. Також викладаємо шар розмороженої і просушеної ожини.
5. Поверх ягід викладаємо тісто і відправляємо в розігріту до 180-190 градусів духовку. Випікаємо наш десерт приблизно 45 хвилин. Після закінчення цього часу обов’язково перевіряємо готовність тіста, проткнувши його зубочисткою, вона повинна залишатися сухою.
6. Нарізайте пиріг прямо в гарячому вигляді і подавайте до столу з улюбленим напоєм.
Бажаємо приємного апетиту!
