Простий і смачний пиріг зі щавлем на пісочному тісті
Цей варіант приготування пирога ідеально поєднується з чаєм. Несолодке основа з пісочного тіста і начинка з щавлю і цукру перетворюється на прекрасне блюдо, яке є саме десертом.
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порції -9.
Склад:
- Щавель свіжий – 1 великий пучок.
- Борошно пшеничне – 2.5-3 склянки
- Маргарин – 200 гр.
- Дріжджі сухі – 11 гр.
- Цукор-пісок – 0.5 склянки
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Вода питна – 1/3 склянки
Процес приготування:
1. Пакетик дріжджів висипаємо в окрему ємність, додаємо до них чайну ложку цукру, теплу воду, трохи перемішуємо і даємо постояти кілька хвилин, поки дріжджі не почнуть проявляти свою активність.
2. Приступаємо до приготування пісочного тіста. Краще всього для цього використовувати комбайн. Всипаємо просіяне борошно і нарізаний холодний маргарин. Трохи перемішуємо.
3. Тепер відправляємо туди дріжджі і перемішуємо. Далі додаємо рослинне масло і ще раз перемішуємо.
4. Перекладаємо тісто з комбайна в окрему ємність. Присипаємо зверху борошном. Накриваємо рушником або харчовою плівкою і ставимо в тепле місце, щоб воно підійшло.
5. Свіжий щавель добре промиваємо під водою і даємо повністю висохнути на паперовому рушнику.
6. Нарізаємо його крупно.
7. За цей час тісто має підійти. Розрізаємо на 2 частини у співвідношенні 2/3 і 1/3.
8. Більшу частину тіста розкочуємо качалкою і викладаємо на застелений пергаментним папером форму для випічки. Робимо бортики.
9. Викладаємо зверху на тісто нарізаний щавель і рівномірно посипаємо його половиною склянки цукру. Начинки повинно бути багато, так як вона зменшиться в духовці.
10. Тепер другу частину тіста розкачуємо і накриваємо їй начинку. Защипуємо краю і ножем робимо невеликі отвори зверху.
11. Духовку розігріваємо до 180оС і випікаємо в ній пиріг 40 хвилин.
12. Даємо йому трохи охолонути. В якості прикраси можна злегка присипати цукровою пудрою.
13. Тепер можна нарізати і подавати до столу. Приємного апетиту!
