Як смачно посмажити пиріжки з квашеною капустою?
найшвидший спосіб приготувати смажені пиріжки – замісити тісто без додавання дріжджів. Буквально через годину ми зможемо насолоджуватися смачним гарячим чаєм з ароматним напоєм і приємною бесідою.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 20.
Склад:
- Масло вершкове – 10 гр.
- Сода – 2 щіпки.
- Капуста квашена – 450 гр.
- Молоко – ½ л.
- Сіль – 2 щіпки.
- Масло рослинне – 260 мл
- Цукор – 5 гр.
- Борошно – 940 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Необхідну кількість квашеної капусти промиваємо проточною водою. Потім викладаємо інгредієнт в друшляк, щоб стікала зайва волога.
Крок 2. У глибоку миску виливаємо молоко. Додаємо в нього сіль, цукор і соду. Перемішуємо продукти. Відрізаємо шматочок вершкового масла. Чекаємо, поки він трохи підтане, а потім перекладаємо в миску з молоком.
Крок 3. Просіваємо необхідну кількість борошна. Щоб краще наситити його киснем, робимо це кілька разів. Вводимо борошно частинами молоко з маслом. Замішуємо тісто з допомогою ложки. Коли він загусне, замішуємо руками до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук.
Крок 4. Викладаємо грудку тіста на робочу поверхню столу, присипану борошном. Обминаємо його і нарізаємо рівними за розміром шматочками. Потім кожен шматочок потрібно скачати в грудку. Розкачуємо шматочки в коржі.
Крок 5. Поміщаємо в середину кожної коржі начинку з квашеної капусти. Акуратно з’єднуємо краї тіста і щільно скріплюємо їх. Даємо пиріжкам полежати деякий час.
Крок 6. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом на плиті. Потім викладаємо в масло пиріжки і обсмажуємо з обох боків до моменту появи рум’яного кольору.
Приємного апетиту!
