Дуже смачні равіолі з креветками в домашніх умовах
Яскрава начинка для домашніх равіолі – креветки. Морепродукт додасть страві особливий смак і аромат. Продукт порадує своєю поживністю, його можна подавати до обіду або вечері.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Борошно – 400 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Масло оливкова – 30 мл
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- Креветки – 300 гр.
- Вершки – 50 мл
- Сирний сир – 100 гр.
- Кріп – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Замішуємо щільне однорідне тісто з борошна, яєць, оливкової олії і дрібки солі.
2. Подрібнені креветки розмішуємо з сирним сиром і вершками.
3. Доповнюємо начинку подрібненим кропом і чорним меленим перцем. Знову вимішуємо до однорідності.
4. Щільний грудку тіста тонко розкачуємо і ділимо на довгі смуги. Можна використовувати спеціальну машину для розкочування.
5. По центру смуг викладаємо невеликі кульки начинки.
6. Закриваємо продукт другою частиною тіста. Щільно притискаємо краю.
7. Ділимо заготовку на квадратики.
8. За бажанням їх можна обсипати манною крупою. Це дозволить їм не злипатися.
9. Відварюємо квадратики з начинкою в киплячій воді близько 3 хвилин.
10. Равіолі з креветками готові. Діліть на порції і подавайте їх до столу.
