Як приготувати розсипчастий пропарений рис
Як приготувати розсипчастий пропарений рис з першого разу, – про це замислювалася не одна починаюча господиня. До того ж, такий вид рису вже попередньо оброблений паром і його дуже легко варити. У вас вийде самий чудовий гарнір для будь-якого випадку.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 6.
Інгредієнти:
- Рис круглозерний – 2,5 склянки
- Куркума – 1 ч. л.
- Паприка солодка – 1 ч. л.
- Сіль поварена – 1 ст. л. без верху
- Горіх мускатний мелений – 1/3 ч. ложки
- Олія соняшникова без запаху – 50 мл
Процес приготування:
Крок 1. Відміряйте два з половиною стакана рисової крупи і висипте її в казан або каструлю з товстим дном.
Крок 2. В чайнику закип’ятіть воду і залийте нею рис. Залиште крупу на 10 хвилин. Вода стане білою і каламутною.
Крок 3. Через 10 хвилин злийте воду і добре крупу промийте проточною водою, перетираючи крупинки пальцями. Коли вода стане прозорою, промивання можна закінчувати.
Крок 4. Поверніть рис в каструлю і влийте воду в такій кількості, щоб вона перевищувала рівень рису на одну фалангу пальця.
Крок 5. Для кольору, аромату і смаку додайте сіль, паприку, куркуму і мускатний горіх. Також влийте рослинне масло.
Крок 6. Поставте ємність на вогонь і варіть рис під закритою кришкою на повільному вогні 20-25 хвилин.
Крок 7. Рис виходить смачним, яскравим і розсипчастою. Його можна їсти навіть просто так з вершковим маслом. Приємного апетиту!
