Дуже смачний розтягаї з капустою
Розтягаї – печене блюдо російської кухні. Готувати пиріжки можна з різноманітною начинкою по своєму смаку. Ми розповімо, як приготувати смачні пиріжки з капустою.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 70 хв.
Порцій: 8-10.
Склад:
- Борошно пшеничне – 250-300 гр.
- Манка – 100 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кефір – 100-120 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Розпушувач для тіста – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Масло олію – для смаження.
- Капуста білокачанна – 150-180 гр.
- Кетчуп – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Капусту наріжте кубиками. Обсмажте її на рослинній олії до м’якості, посоліть за смаком. Потім додайте кетчуп.
2. У миску всипте борошно, розпушувач для тіста, цукор і сіль. Розбийте одне яйце.
3. Влийте в миску кефір, підсипте манку, спочатку перемішуйте інгредієнти виделкою, потім переходите до ручного замісу. У результаті тісто має бути м’яким і не липким.
4. Розділіть тісто на 8-10 рівних частин, розкачайте їх.
5. На кожен коржик покладіть начинку, краї защепніть так, щоб у центрі залишився невеликий отвір.
6. Обсмажте пиріжки на рослинному маслі. Викладіть пиріжки отвором вниз смажте кілька хвилин на помірному вогні, потім переверніть і обсмажте з іншого боку до рум’яного кольору. Розтягаї промокніть від жиру на паперових серветках і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
