Домашній рулет зі свинячої рульки у фользі
Ніжний м’ясний рулет з яскравим смаком і ароматом можна приготувати в фользі зі свинячої рульки. Використовуйте для цього перевірений кулінарний рецепт в домашніх умовах. Здивуйте своїх близьких.
Час приготування: 3 години 30 хвилин
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Рулька свиняча – 1,2 кг
- Часник – 1 шт.
- Паприка мелена – 0,5 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Коріандр – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Старанно промиваємо рульку. Особливу увагу приділяємо шкірі.
2. Робимо глибокий розріз в продукті.
3. Підрізаємо м’ясо близько кістки.
4. Акуратно витягаємо кістку.
5. Зрізаємо жилки, а також занадто великі шматочки м’яса.
6. Відокремлене м’ясо відбиваємо молотком.
7. Далі шматочки посипаємо перцем, коріандром і сіллю.
8. Теж саме робимо і з шкіркою.
9. Сюди ж продавлюємо зубчики часнику.
10. Кладемо на пласт з шкірки шматочки м’яса.
11. Звертаємо заготовку в щільний рулет.
12. Більше вузьку частину рулету обв’язуємо міцною ниткою.
13. Обмотуємо продукт по всій довжині.
14. Перевертаємо заготівлю і обв’язуємо поперечні нитки.
15. Міцно зав’язуємо і зрізаємо кінці.
16. Натираємо підготовлений рулет паприкою і кладемо на фольгу.
17. Закриваємо частування з усіх боків.
18. Щільно загортаємо другим шаром фольги.
19. Відправляємо м’ясну заготовку у форму для випікання.
20. Готуємо страву при температурі 180 градусів 2,5 години.
21. Приготовлений продукт витягуємо з фольги і даємо йому охолонути.
22. Ароматний свинячий рулет готовий, можна нарізати і пробувати!
