Різотто з креветками та грибами
Різотто з креветками та грибами – яскрава та неймовірно смачна страва для вашого столу. Урізноманітнюйте своє меню за допомогою перевіреного рецепту з покроковими фото з нашої збірки. Готовий продукт вийде неймовірно апетитним та поживним. Беріть на замітку!
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Рис – 300 грн.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Креветки очищені – 250 гр.
- Гриби печериці – 200 гр.
- Сир Пармезан – 50 гр.
- Вершки – 150 мл.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія вершкове – 2 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вино біле сухе – 100 мл.
- Бульйон курячий – 1 л.
Процес приготування:
Крок 1. Подрібнену цибулю (половину) обсмажуємо на вершковому та оливковому маслі. Додаємо до нього рис. Перемішуємо і смажимо кілька секунд.
Крок 2. Вливаємо в рис вино та готуємо до його випаровування. Порційно вливаємо бульйон. Вливаємо одну частину і чекаємо на випаровування, потім вливаємо іншу.
Крок 3. В кінці солимо до смаку і доповнюємо тертим пармезаном. Добре перемішуємо.
Крок 4. Обсмажуємо цибулю, що окремо залишилася, додаємо гриби і готуємо до рум’янцю. Викладаємо креветки та прогріваємо їх. Далі вливаємо вершки, солимо і перчимо до смаку. Томимо до загусання соусу.
Крок 5. На блюдо для подачі викладаємо різотто, зверху викладаємо креветки та гриби.
Крок 6. Перемішуємо та посипаємо невеликою кількістю пармезану.
Крок 7. Різотто з креветками та грибами готове. Подавайте до столу і скоріше пробуйте!
