Як приготувати рисову кашу в горщику в духовці?
Рисова каша на молоці, зварена в горщику – цей варіант приготування страви відомий з давніх часів. Колись в грубці, а тепер в духовій шафі керамічний горщик дозволяє рісу добре і рівномірно прогріватися, упрівати, і в результаті у вас на столі виявляється зовсім інша за смаком каша, ніж та, що варилася на плиті. Але пам’ятайте, що готова каша, збільшиться вдвічі у своєму обсязі, тому рисової крупи засинайте в горщик трохи.
Інгредієнти:
- Рис – 0,5 склянки
- Молоко – 2 склянки
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Масло вершкове – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуйте все, що вам знадобиться для приготування каші в горщику.
2. Рис промийте до повної прозорості води.
3. У холодний керамічний горщик всипте рис, залийте його холодним молоком і розмішайте разом з сіллю і цукром. Додайте невелику кількість вершкового масла і помістіть горщик у холодну духовку, не накриваючи його кришкою. Відразу розігрійте духовку до 100 градусів, а через 15-20 хвилин збільште ще температуру і варіть кашу при 180 градусах.
4. Процес уварювання каші в горщику до готовності нешвидкий, він може зайняти близько 1-1,5 години. Коли на каші з’явиться легка рум’яна кірочка, а сама каша стане в’язкою, весь рис розм’якне і відмінно вбере в себе молоко і масло, страва буде готовим.
5. Їжте кашу прямо з горщика або ж викладіть її на тарілку.
Приємного апетиту!
