Покроковий рецепт приготування салату «Соняшник» з печінкою тріски
Печінка тріски – це неймовірно корисний продукт. Крім того, що вона є природним джерелом таких насичених кислот, як Омега-3, печінка тріски також багата вітамінами А, D, K. Салат з використанням цього продукту виходить дуже смачним і ніжним, а цікава подача допоможе йому опинитися в центрі уваги ваших гостей.
Склад:
- Печінка тріски – 2 банки (по 200 г).
- Маслини – 110 р.
- Майонез – за смаком.
- Чіпси – 1 пачка.
- Картопля – 4 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Мелений чорний перець – на кінчику ножа.
- Сіль – за смаком.
- цибуля Ріпчаста – 1-2 шт.
Процес приготування:
1. Картоплю промийте під проточною водою і відваріть в мундирах до повної готовності, остудіть і натріть на крупній тертці.
2. Яйця зваріть круто в киплячій воді протягом 10 хвилин. Охолодіть в дуже холодній воді, очистіть від шкаралупи і відокремте жовтки від білків. Натріть білки окремо від жовтків з допомогою великої терки.
3. Ріпчасту цибулю почистіть, наріжте дрібним кубиком, а потім трохи обсмажте в невеликій кількості олії з додаванням меленого перцю. Будьте акуратні і не засмажуйте цибуля, він повинен залишатися прозорим.
4. Тріску перекладіть на тарілку, обов’язково злийте масло і розімніть печінку за допомогою виделки.
5. Маслини дістаньте з банки, попередньо зливши воду, і розріжте на дві половини.
6. Візьміть велике кругле блюдо і першим шаром викладіть на нього тертий картопля. Зверху покрийте картоплю тонкою сіточкою з майонезу.
7. Другим шаром йде обсмажену цибулю (надлишки масла злийте), покритий тонким шаром майонезу.
8. Третій шар складається з розім’ятої печінки тріски, промазаної зверху тонким шаром майонезу.
9. Четвертим шаром викладіть крупно тертий яєчний жовток. Полийте невеликою кількістю майонезу (можна розмазати).
10. П’ятий шар – натерті на крупній тертці яєчні білки. Зверху намалюйте досить товсту сітку з майонезу. В кожну клітину покладіть по половинці маслини. Тепер потрібно поставити салат на кілька годин у холодильник, щоб всі верстви встигли, як слід просочитися майонезом. Перед тим, як подати наш салат на стіл, викладіть по колу чіпси, які будуть імітувати пелюстки соняшника.
Приємного вам апетиту!
