«Козел на городі» з куркою
«Козел на городі» з куркою – це апетитна закуска, яка ідеально підійде для домашнього столу або свята. Блюдо вийде поживним і яскравим смаком. Беріть на замітку універсальну кулінарну ідею, яка точно різноманітить ваше звичне меню.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2
Склад:
- Філе куряче – 400 гр.
- Картопля великий – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Салат листовий – 100 гр.
- Рукола – 100 гр.
- Морква – 1 шт.
- Оливки – 0,5 банки.
- Часник – 4 зубчики.
- Зелень – за смаком.
- Насіння кунжуту – за смаком.
- Майонез – 300 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Попередньо промите куряче філе нарізаємо невеликими смужками.
Крок 2. Викладаємо куряче м’ясо в глибоку тарілку. Посипаємо сіллю і ароматними спеціями за смаком.
Крок 3. Ретельно перемішуємо вміст тарілки.
Крок 4. Курячі яйця збиваємо до однорідності. На плоску тарілку висипаємо трохи борошна.
Крок 5. Курячі шматочки в спеціях занурюємо яйце, а після обвалюємо в борошні. Викладаємо на сковороду, розігріту з рослинною олією.
Крок 6. Обсмажуємо куряче м’ясо до яскравого рум’янцю з усіх боків.
Крок 7. Хрустку курочку перекладаємо на тарілку і залишаємо на час.
Крок 8. Очищаємо і промиваємо картоплю, ріжемо його соломкою і викладаємо на серветку.
Крок 9. Закриваємо овоч другий серветкою і з її допомогою вбираємо зайву вологу. Проста процедура зробить картоплю більше хрусткою.
Крок 10. Викладаємо інгредієнт в сковороду з рослинним маслом.
Крок 11. Обсмажуємо до яскравого рум’янцю.
Крок 12. Перекладаємо картоплю на тарілку і солимо за смаком.
Крок 13. Починаємо збирати салат. На одну сторону плоскої тарілки акуратно викладаємо гіркою обсмажену картоплю.
Крок 14. Соломкою болгарський перець нарізаємо, який попередньо очищаємо від насіння.
Крок 15. Перець також викладаємо на тарілку. Сюди ж відправляємо промиті і обсушені салатні листочки.
Крок 16. Приєднуємо до продуктів соломку свіжого огірка.
Крок 17. Викладаємо брусочки моркви і оливки.
Крок 18. Кладемо сюди рукколу. Всі продукти акуратно розміщуємо по краях тарілки.
Крок 19. В центр викладаємо обсмажену хрустку курку.
Крок 20. Для соусу змішуємо майонез з подрібненим часником, зеленню і кунжутом. Можна додати сухі спеції за смаком.
Крок 21. «Козел на городі» з куркою готовий. Подавайте до столу разом з соусом і пригощайтеся апетитною яскравою закускою!
