Простий і смачний салат з кириешки і корейською морквою
Салат з морквою і кириешки готують різними способами, перетворюючи блюдо або дієтичне, або ситне з м’ясом або квасолею. Морква для салату використовують свіжу. Так як інгредієнт не піддається термообробці, то зберігає всі корисні властивості.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 3-4.
Склад:
- Морква – 150 гр.
- Напівкопчена ковбаса – 150-170 гр.
- Перець болгарський солодкий – 1 шт.
- Кукурудза консервована – 150 гр.
- Сухарики – 70 гр.
- Сир твердий – 50-70 гр.
- Майонез – 3-4 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – за смаком.
- Цукор – за смаком.
- Оцет – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. На першому етапі маринуємо свіжу моркву. Очищаємо її від верхнього шару за допомогою ножа і ретельно вимиваємо проточною водою. Потім натираємо коренеплід на корейській тертці і перекладаємо її в глибоку миску. Солимо моркву, додаємо цукор і оцет. Змішуємо інгредієнти і даємо моркви постояти.
Крок 2. Нарізаємо ковбасу спочатку скибочками, а потім –смужками невеликої товщини.
Крок 3. Шматочок сиру натираємо на крупній тертці. Пристосування використовуємо не звичайне, а для корейської моркви.
Крок 4. Червоний перець промиваємо і насухо обтираем рушником. Розрізаємо ножем навпіл і позбавляє від насіння. Нарізаємо перець такими ж прямокутниками, як і ковбасу.
Крок 5. Відкриваємо жерстяну банку з кукурудзою і позбавляємося від рідини. Зручніше це зробити за допомогою друшляка. Викладаємо в загальну ємність для салату морква, ковбасу, сир, перець солодкий і кукурудзу.
Крок 6. Очищаємо зубок часнику від лушпиння і промиваємо свіжу зелень. Нарізаємо обидва інгредієнта ножем дрібними шматочками. Додаємо їх в салат разом з сухариками. Заправляємо блюдо майонезом і перемішуємо.
Приємного апетиту!
