Помідори з болгарським перцем через м’ясорубку на зиму
Помідори з болгарським перцем через м’ясорубку на зиму – це соковите і апетитне частування, яке доповнить багато страви вашого домашнього столу. Заготовити продукт на тривале зберігання нескладно. Використовуйте для цього перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 6,5 кг
- Перець болгарський – 0,7 кг
- Сіль – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо основні інгредієнти. Овочі добре промиваємо під водою.
Крок 2. Ділимо на частини помідори і перці. З останніх видаляємо насіння.
Крок 3. Прокручуємо овочі через м’ясорубку.
Крок 4. Варимо овочеву масу на невеликому вогні 45 хвилин після закипання. При необхідності знімаємо пінку. За 10 хвилин до готовності додаємо сіль.
Крок 5. Розливаємо частування по стерилізованим банкам або пляшках.
Крок 6. Закриваємо банки кришками, перевертаємо догори дном, закутуємо в ковдру і даємо повністю охолонути.
Крок 7. Помідори з болгарським перцем через м’ясорубку на зиму готові!
