Дуже простий і смачний салат з редькою з огірком
Легкий вітамінний салат з овочів і коренеплодів, який підійде до других страв або на сніданок. Соняшникова олія можна замінити будь-яким іншим – оливковою, гарбузовим чи рапсовим.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Огірок – 150 гр.
- Морква – 200 гр.
- Редька – 300 гр.
- Капуста білокачанна – 250 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сік лимонний – за смаком.
- Масло соняшникове – за смаком.
- Цибуля зелена – 5 шт.
Процес приготування:
1. З капусти знімають верхні листочки і дуже тонко шаткують.
2. Моркву нарізають соломкою або подрібнюють на тертці для овочів по-корейськи, щоб вийшли довгі тонкі смужки.
3. Капусту з морквою перекладають у глибокий салатник, злегка солять і розминають руками, щоб овочі розм’якшилися і пустили сік.
4. Редьку звільняють від шкірки і нарізають тонкими брусочками, аналогічно поступають і з огірком.
5. Підготовлені інгредієнти змішують, заправляють лимонним соком, сіллю, перцем і маслом, посипають тонко нарізаним зеленим цибулею і подають.
