Теплий салат з руколою і яловичиною
Теплі салати, як страва східної кухні, приготовані з м’яса і овочів, подаються самостійною стравою і замінюють повноцінний обід або вечерю. Готуємо теплий салат з класичного поєднання яловичини з руколою і помідорами Чері». Такий салат припаде до смаку любителям легкої вітамінної і одночасно пікантною їжі.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Рукола – 1 пучок.
- Яловичий фарш – 150 гр.
- Яйце варене – 1 шт.
- Помідори «Черрі» – 6 шт.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Сіль – 2 щіпка.
- Перець чорний мелений – 1 трісок.
Процес приготування:
Крок 1. Фарш з яловичини покласти в окремий посуд, посипати сіллю і добре перемішати.
Крок 2. З нього мокрими руками сформувати кілька фрикадельок розміром не більше волоського горіха. Потім фрикадельки відварити в підсоленій воді до повної готовності, що займає небагато часу.
Крок 3. Листя руколи обполоснути холодною водою і зайву рідину струсити. Укласти рукколу на порційну салатницю.
Крок 4. Промити помідори і розрізати їх навпіл або на четвертинки. Шматочки помідорів викласти поверх листя руколи.
Крок 5. Відварене круто куряче яйце очистити від шкаралупи і нарізати часточками. Рівномірно розкласти їх поверх салату.
Крок 6. Зварені до цього часу фрикадельки з яловичини, перекласти з бульйону на салатницю поверх інших інгредієнтів.
Крок 7. Салат посипати сіллю, поперчити і полити маслом оливи. Перемішувати салат не треба.
Крок 8. Приготований теплий салат відразу подати до столу. Приємного апетиту!
