Як приготувати сашимі з гребінця
Гребінець є вишуканим морським делікатесом з ніжною текстурою, приємним солодким смаком і безліччю корисних властивостей, тому сашимі з гребінців виходять дуже смачними, а в домашніх умовах їх приготувати нескладно. Для сашимі ідеально підходить гребінець свіжий, але знайти його неможливо, а з замороженого страва вийде не гірше, тільки краще взяти гребінець великий. У цьому рецепті сашимі з гребінця доповнимо свіжими овочами, лимоном і подаємо з васабі, імбиром і соєвим соусом.
Час приготування: 10 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Гребінець – 120 гр.
- Огірок – 20 гр.
- Редис – 1 шт.
- Імбир маринований – 10 гр.
- Васабі – 10 гр.
- Лимон – 1 скибочка.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Петрушка – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом підготувати, згідно з рецептом і потрібного вам кількості порцій, простий набір інгредієнтів для сашимі. Гребінець заздалегідь розморозити в природних умовах.
Крок 2. Овочі промити, обсушити серветкою, нарізати тонкими слайсами і красиво викласти на сервірувальну тарілку.
Крок 3. Розморожені гребінці так само обсушити серветкою, розрізати на однакові гуртки і укласти поруч з овочевою нарізкою. По краю тарілки покласти згорнутий шматочок імбиру і трохи васабі.
Крок 4. Петрушку розібрати на листочки і рівномірно посипати сашимі. Додати на тарілку часточку лимона.
Крок 5. Приготоване сашимі з гребінця зразу сервірувати стіл і в невеликій соусниці подати до нього якісний соєвий соус. Приємного апетиту!
