Ніжний шашлик зі свинини на деку в духовці
Неймовірно ніжне м’ясо можна приготувати за допомогою духовки на власній кухні. Соковита свинина з томатами, цибулею і грибами – це одночасно і гаряче, і гарнір. До того ж, продукти готуються без додавання олії, що значно знижує калорійність.
Час готування – 7 ч.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Свинина – 400 гр.
- Печериці – 200 гр.
- Помідори дрібні – 5-6 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Цибуля дрібний – 5 шт.
- Спеції для шашлику – 2 ч. л.
- Сумах – 1/3 ч. ложки
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Свіжий шматок свинини ретельно промиваємо під водою, обсушуємо з допомогою паперових рушників і нарізаємо досить великими кубиками, приблизно одного розміру. Солимо і приправляємо спеціями.
2. У глибокій мисці з’єднуємо м’ясо з грибами і додаємо майонез, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в прохолодне місце мінімум на 6 годин.
3. Поки основний інгредієнт маринується – займемося овочами. Ріпчасту цибулю нарізаємо товстими кільцями, дрібні помідори також розрізаємо на кругляшки. Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо великими пластинами.
4. Приступаємо до збірки. На дерев’яну шпажку по черзі нанизуємо овочі і м’ясо.
5. Деко застеляємо фольгою або пергаментним папером і викладаємо поверх шашлички. Відправляємо сиру заготовку в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм. Рекомендується кілька разів полити свинину і овочі соком, який буде збиратися на дні форми.
6. До столу подаємо, сервіруючи свіжим зеленим цибулею і петрушкою. Приємного апетиту!
