М’який і ніжний свинячий шашлик в майонезі в духовці
Приготуємо ніжне свиняче м’ясо у майонезному маринаді на власній кухні. А в цьому нам допоможе звичайна духовка і найпростіші продукти. Блюдо виходить дуже м’яким, соковитим і ароматним.
Час готування – 1 ч. 35 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Свинина – 700 гр.
- Майонез – 200 мл
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Помідори – 1 шт.
- Перець солодкий – 2 шт.
- Трави прованські – 1 ч. л.
- Сіль – 1-1.5 ч. л.
Процес приготування:
1. Приступимо до приготування ароматного маринаду. Для його приготування беремо дві цибулини середнього розміру і зубчики часнику – все очищаємо і споліскують прохолодною водою.
2. Очищені овочі перекладаємо в чашу блендера і подрібнюємо до однорідної консистенції.
3. Вийшло цибульно-часникове пюре кладемо в глибоку тарілку.
4. Додаємо майонез будь-якої жирності.
5. Гарненько перемішуємо всі складові.
6. Свинину (краще всього підходить шия або тазостегнова частина) промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматками однакового розміру.
7. М’ясні шматочки перекладаємо в тару до маринаду, солимо, приправляємо травами і руками заважаємо до тих пір, поки маринад не буде покривати м’ясо.
8. Залишаємо просочуватися в прохолодному місці мінімум на 40 хвилин.
9. Підготуємо овочі. Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо досить великими шматочками, приблизно по 4 сантиметри.
10. Помідори розрізаємо на шматочки і потім, кожен шматочок ще на два. Таким чином, щоб овочеві скибочки було зручно нанизувати на шпажку.
11. На шпажки (з дерева) почергово насаджуємо замариноване м’ясо і овочі.
12. Заготовки шашлику укладаємо у форму для запікання і випікаємо при 200 градусах близько 50-60 хвилин, в залежності від потужності вашого духової шафи.
13. Готову свинину з перцем, томатами та цибулею подаємо прямо на шпажках, виклавши їх на велике плоске блюдо. Приємного апетиту!
