Оригінальний і дуже смачний щавлевий суп з фрикадельками
Оригінальний варіант домашнього щавлевого супу – з додаванням фрикадельок. Блюдо вийде наваристим, а також порадуємо своєю яскравою кислинкою. Підходить для апетитних сімейних обідом.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Порцій – 4
Склад:
- Щавель – 250 гр.
- Фарш м’ясний – 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Яйце – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Лимон – за смаком.
Процес приготування:
1. Фарш з’єднайте з сіллю і зеленню. Ліпимо з нього фрикадельки і занурюємо їх у каструлю з водою. Сюди ж кладемо цибулину, моркву і кубики картоплі. Доводимо вміст до кипіння.
2. Куряче яйце розбиваємо в невелику чашку або тарілку. Віночком збиваємо продукт до однорідності.
3. Тонким струменем вливаємо яєчну суміш в киплячий бульйон і відразу ж розмішуємо.
4. Промиваємо основний продукт – щавель. Дрібно нарізаємо його разом з невеликою кількістю зелені.
5. Опускаємо в суп підготовлений щавель з зеленню, солимо і посипаємо спеціями за смаком. Варимо страву ще 15 хвилин. В кінці додаємо часточку лимона.
