Неймовірно смачні щі з квашеної капусти, приготовані в горщику в духовці
Для приготування цього варіанту щей знадобиться глиняний горщик, в якому вони будуть нудитися. У цьому рецепті використовуються гриби, але ви можете використовувати будь-яке м’ясо.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля – ¼ шт.
- Суміш перців – 1 щіпка.
- Кріп – 1 ст. л.
- Капуста квашена – 4 ст. л.
- Гриби – 2 ст. л.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Бульйон овочевий – 1 склянка
Процес приготування:
1. По черзі відправляємо інгредієнти в горщик. Починаємо з картоплі. Чистимо її, миємо й нарізаємо не невеликі шматочки. Відправляємо на дно ємності.
2. Додаємо ¼ цибулини. Нарізати цибулю не треба, так як після готовності щів, ми виймаємо його. Також додаємо суміш перців.
3. Зелень промиваємо під прохолодною водою, даємо висохнути на паперовому рушнику, нарізаємо і відправляємо в горщик. Якщо є заморожена зелень, то можна використовувати її.
4. Зверху викладаємо квашену капусту. Якщо вона дуже кисла, то злегка промиваємо її під водою, віджимаємо і потім кладемо в горщик.
5. Останніми додаємо гриби. Можна використовувати заморожені, сушені, так і свіжі гриби. Ми використовуємо смажені печериці, маслюки та гливи.
6. Тепер додаємо лавровий лист, солимо і кладемо зверху шматочок масла. Наливаємо гарячий овочевий бульйон, поки він не покриє всі інгредієнти. Кількість бульйону залежить від обсягу глиняного горщика.
7. Розігріваємо духовку до 190оС і відправляємо нудитися на 50 хвилин. Дістаємо цибулину. При подачі можна додати дрібно нарізаний часник і сметану. Приємного апетиту!
