Соковита сьомга у вершковому соусі
Соковита зміна у вершковому соусі — це неймовірно смачне і ніжне блюдо для вашого обіду або вечері. Перед таким частуванням ніхто не зможе встояти. Для приготування червоної риби в домашніх умовах використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Стейки сьомги – 3 шт.
- Вершки 30% – 100 мл
- Сир Пармезан – 50 гр.
- Помідори черрі – 500 гр.
- Часник – 3 зубчики.
- Кріп – за смаком.
- Цибуля зелена – за смаком.
- Базилік – за смаком.
- Лимон – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Масло рослинне – 50 мл
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо стейки сьомги і даємо їм обсохнути.
Крок 2. Посипаємо рибні шматочки сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
Крок 3. Обсмажуємо стейки на рослинному маслі по кілька хвилин з кожного боку.
Крок 4. Виймаємо рибу з сковороди і розтоплюємо тут шматочок вершкового масла.
Крок 5. Дрібно нарізаємо зубчики часнику.
Крок 6. Викладаємо часник олія. Обсмажуємо до появи яскравого аромату.
Крок 7. Промиваємо помідори черрі і розділяємо їх на половинки.
Крок 8. Викладаємо черрі в сковороду до часнику. Обсмажуємо близько чотирьох хвилин.
Крок 9. Подрібнюємо попередньо промиту зелень.
Крок 10. Відправляємо її в сковороду.
Крок 11. Вливаємо сюди вершки. Тримаємо дві хвилини.
Крок 12. Натираємо в соус сир пармезан.
Крок 13. Опускаємо в вершковий соус рибні стейки. Додаємо подрібнений базилік. Можна використовувати сушений варіант.
Крок 14. Доповнюємо блюдо часточками лимона за смаком. Тушкуємо 5 хвилин і вимикаємо вогонь.
Крок 15. Соковита сьомга у вершковому соусі готова. Подавайте до столу!
