Як приготувати стегенця в фользі в духовці?
Стегенця за даним рецептом готують з часником, який додасть гостру смакову нотку і неймовірний аромат страви. До столу м’ясо подають з листям салату. Однак їх можна замінити іншою зеленню або гарніром з картоплі.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 2.
Склад:
- Окорочок курячий – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Каррі – 4 щіпки.
- Часник – 2 зуб.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Листя салату – 4 шт.
- Рослинне масло – для змазування.
Процес приготування:
Крок 1. Стегенця для приготування страви, повинні бути заздалегідь розморожені. Потім їх потрібно перевірити на наявність пір’я та інших зайвих деталей. Якщо такі присутні, їх слід видалити. Промиваємо м’ясо водою і ретельно просочуємо вологу паперовим рушником.
Крок 2. У невеликій піалі змішуємо сіль і приправу каррі (4 невеликих щіпки). Отриманою сумішшю промазуємо стегенця всередині і зовні.
Крок 3. Тепер черга часнику. Беремо 2 зубки і очищаємо їх від лушпиння. Нарізаємо зубки ножем тонкими пластинами, використовуючи обробну дошку.
Крок 4. Тепер тим же ножем робимо невеликі надрізи по всій поверхні стегенець. Акуратно кладемо в них по одній платівці часнику.
Крок 5. Виставляємо температуру 200 градусів на табло духової шафи. Поки він розігрівається, готуємо пару аркушів фольги, які змащуємо невеликою кількістю рослинного масла (по одній столовій ложці).
Крок 6. Акуратно загортаємо м’ясо у фольгу і викладаємо «кульки на деко. Поміщаємо в розігріту духовку на півгодини.
Крок 7. Дістаємо блюдо і розгортаємо фольгу. Відправляємо стегенця назад в духовку на 10 хвилин.
Крок 8. Вимиваємо листя салату і гарненько струшуємо їх, щоб пішла зайва волога. Розкладаємо на тарілках. Поверх листя укладаємо стегенця, позбавлення від фольги.
Приємного апетиту!
