Вегетаріанський суп із маша без м’яса
Вегетаріанський суп із маша без м’яса – це дуже смачне і просте у виконанні гаряче блюдо для ситного домашнього обіду. Якщо ви не їсте м’ясо або дотримуєтеся посту, то точно не варто проходити повз нашої кулінарної ідеї. Порадуйте себе гарячим супом з додаванням маша!
Час готування – 1 годину
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Маш – 1 склянка
- Вода – 1,5 л
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Коріандр мелений – 1 ч. л.
- Куркума мелена – 1 ч. л.
- Борошно – 3 ст. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо і попередньо вимочуємо маш у воді. Після варимо його в каструлі з 1,5 літрами води.
Крок 2. Подрібнюємо цибулю і натираємо на тертці моркву. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі до м’якості.
Крок 3. Викладаємо овочі до машу, готуємо під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин.
Крок 4. Коли маш буде готовий, додаємо сіль, мелену куркуму і коріандр.
Крок 5. Перемішуємо вміст каструлі, пробуємо на сіль і регулюємо за смаком.
Крок 6. У сковороді розтоплюємо вершкове масло. Всипаємо борошно сюди.
Крок 7. Швидко обсмажуємо борошно до отримання однорідної суміші. Переливаємо її в суп. Розмішуємо, кип’ятимо пару хвилин і прибираємо з вогню.
Крок 8. Вегетаріанський суп із маша без м’яса готовий. Розливайте по тарілках і подавайте до столу!
