Як приготувати суп-пюре з гарбуза з вершками і селерою?
Смачний і корисний гарбузовий крем-суп можна приготувати з додаванням селери. Порадуйте себе і близьких цікавим вітамінним обідом. Можна подавати з хлібом або сухариками.
Час приготування: 45 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Гарбуз – 0,5 кг
- Корінь селери – 0,5 кг
- Картопля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля-порей – 100 гр.
- Імбир тертий – 20 гр.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Вершки – 200 мл
- Масло вершкове – 80 гр.
Процес приготування:
1. Промиваємо овочі під водою і очищаємо їх від шкірки.
2. Далі кожен інгредієнт нарізаємо дрібними кубиками.
3. Каструлю нагріваємо на плиті з вершковим маслом. Обсмажуємо тут імбир протягом 1-2 хвилини.
4. Додаємо сюди цибулю-порей. Продовжуємо пасеровку.
5. Викладаємо овочі, що залишилися і готуємо ще одну хвилину.
6. Заливаємо вміст водою. Солимо, посипаємо спеціями і варимо близько 30 хвилин. В кінці вливаємо вершки і збиваємо вміст блендером.
7. Готовий крем-суп можна розливати по порційних тарілках і пробувати. Готово!
