Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю для дитини
Суп – вкрай необхідне блюдо для дітей, яке повинно з’являтися в раціоні дитини регулярно. Тим більше, якщо це суп з фрикадельками і вермішеллю, то його користь за рахунок м’яса збільшується в рази. Мами воліють знати, з чого складається їжа їх дітей, тому краще всього приготувати самостійно.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 5.
Склад:
- Вермішель – 70 гр
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Фарш м’ясний – 300 гр.
- Рис – 50 гр.
- Масло рослинне – 40 мл
- Вода – 1,5 л
- Лист лавровий – 2 шт.
- Цибуля зелена – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Каструлю наповнюємо водою і ставимо на вогонь до закипання. Рис промиваємо в ємності до тих, поки вода не придбає звичний вигляд. Викладаємо його до фаршу і додаємо сіль, якщо хочете. Якісно перемішуємо. Змоченими водою руками ліпимо нетовсті фрикадельки.
2. Вибираємо тертку подрібніше і натираємо на ній моркву. Цибулю подрібнюємо. У закипілу воду тихенько укладаємо фрикадельки і варимо 5 хвилин. Якщо хочете, зараз можна посолити. Також кладемо лавровий лист. Бульйон вариться, а ми беремо ніж і робимо з картоплі кубики.
3. Опускаємо картоплю до наших м’ясних заготівлях і варимо ще 10 хв. Цибулю і моркву в цей час пасеруємо з додаванням рослинної олії.
4. Коли картопля буде практично зварений, засипаємо вермішель і готуємо ще 2 хв. Засипаємо в каструлю пасеровані овочі і варимо ще буквально хвилину.
5. Смачний суп готовий. Є його можна через пару хвилин, коли він трохи охолоне. Приємним доповненням до супу стане сметана. Приємного апетиту!
