Грибний суп з сушених лисичок
Грибний суп з сушених лисичок виходить неймовірно ароматним і насиченим смаком. Від такого яскравого обіду ніхто не зможе відмовитися. Урізноманітніть домашнє меню і обов’язково беріть на замітку перевірений рецепт з покроковими фотографіями. Не пошкодуєте!
Час готування – 50 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Гриби лисички сушені – 40 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вермішель – 150 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Щоб зварити смачний грибний суп з сушених лисичок, насамперед підготуємо всі інгредієнти.
Крок 2. Сушені гриби залити теплою водою. Найкраще це зробити з вечора і залишити на ніч.
Крок 3. Промиваємо лисички і нарізаємо невеликими шматочками. Можна соломкою.
Крок 4. Воду в якій вимочували гриби проціджуємо і додаємо в каструлю. Доливаємо чисту воду і занурюємо сюди лисички. Ставимо на вогонь і варимо 15 хвилин після закипання. Періодично знімаємо пінку.
Крок 5. Очищаємо і натираємо на тертці моркву.
Крок 6. Картоплю нарізаємо акуратною соломкою.
Крок 7. Подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його в сковороду разом з морквою.
Крок 8. Тушкуємо овочі на рослинному маслі до м’якості, постійно помішуючи.
Крок 9. Відправляємо засмажку в каструлю з грибами.
Крок 10. Сюди ж кладемо соломку картоплі.
Крок 11. Солимо, перчимо і варимо ще 20 хвилин.
Крок 12. Опускаємо в суп локшину і варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо блюдо настоятися близько 10 хвилин.
Крок 13. Грибний суп з сушених лисичок готовий. Розливайте по тарілках і подавайте до столу!
