Суп з лисичок з картоплею
Суп з лисичок з картоплею нескладно приготувати в домашніх умовах. Апетитне перше блюдо різноманітить ваш сімейний обід, а також порадує цікавим смаком, ароматом і поживними властивостями. Для приготування скористайтесь перевіреної кулінарної ідеєю.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Гриби лисички – 350 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Зелень – 25 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 1 л
- Лист лавровий – 2 шт.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Масло рослинне – 0,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Ось рецепт приготування супу з лисичок з картоплею. Гриби перебираємо, промиваємо.
Крок 2. Гриби варимо до готовності і після ріжемо їх на частини.
Крок 3. Подрібнюємо цибулю і часник і обсмажуємо його в каструлі з товстим дном з двома видами масла.
Крок 4. Викладаємо до цибулі терту на тертці моркву. Обсмажуємо все разом до м’якості близько 5 хвилин.
Крок 5. Відправляємо в каструлю кубики картоплі. Постійно помішуємо вміст і готуємо ще 5 хвилин.
Крок 6. Дрібно рубаємо зелень ножем. Стебла прибираємо.
Крок 7. Половину подрібненої зелені відправляємо в загальну масу. Солимо, перчимо і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і після варимо до напівготовності картоплі.
Крок 8. Викладаємо сюди лисички і варимо ще 15 хвилин.
Крок 9. Відправляємо в суп оставшуюся зелень і лавровий лист. Варимо пару хвилин і вимикаємо вогонь. Даємо супу постояти під кришкою 10 хвилин.
Крок 10. Суп з лисичок з картоплею готовий. Розливайте по тарілках і пригощайтеся!
