Суп-гуляш із яловичини по-угорськи
Суп-гуляш із яловичини по-угорськи нікого не залишить байдужим. Обов’язково спробуйте приготувати його за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями. Апетитне частування порадує яскравим смаком, поживними властивостями та цікавою подачею.
Час готування – 2 години
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,5 кг.
- Картопля – 0,5 кг.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Паста томатная – 1 ст.л.
- Вода – 3 ст.
- Паприка молотая – 1 ст.л.
- Кмин – 1 щіпка.
- Сіль за смаком.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти, зазначені у списку.
Крок 2. Дрібним кубиком ріжемо очищену цибулю і обсмажуємо її в каструлі або казані з олією. Після обсмажування додаємо томатну пасту до цибулі, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.
Крок 3. Приєднуємо подрібнений часник разом із паприкою та кмином. Добре перемішуємо і на якийсь час викладаємо заготовку в окрему тарілку.
Крок 4. У цей посуд відправляємо кубики яловичини. Обсмажуємо до рум’яної скоринки.
Крок 5. До м’яса викладаємо овочеву засмажку. Вливаємо склянку води та доводимо все це до кипіння.
Крок 6. Прикриваємо заготовку кришкою та залишаємо на повільному вогні на півтори години. При необхідності доливаємо воду.
Крок 7. Відправляємо у заготовку подрібнений солодкий перець. Сюди ж викладаємо подрібнені моркву та помідори.
Крок 8. Далі викладаємо кубики очищеної картоплі. Солимо вміст за смаком.
Крок 9. Заливаємо заготовку водою та доводимо до кипіння. Потім варимо під кришкою близько 20 хвилин.
Крок 10. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися страві під кришкою 10 хвилин.
Крок 11. Суп-гуляш із яловичини по-угорськи готовий. Подавайте до столу!
