Смачний суп із яловичини на кісточці
Смачний суп із яловичини на кісточці – це чудова кулінарна ідея для вашого домашнього обіду. Така страва виходить дуже наваристою, ситною і апетитною. Для швидкого та нескладного приготування своїми руками використовуйте наш перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Яловичі ребра – 0,6 кг.
- Картопля – 300 гр.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Вода – 2 л.
- Кріп – 2 гілки.
- Цибуля зелена – 3 стебла.
Процес приготування:
Крок 1. Яловичі ребра промиваємо під водою та обсушуємо за допомогою паперових рушників. Далі ребра обробляємо на кісточки.
Крок 2. Викладаємо підготовлені ребра в каструлю, заливаємо водою і відварюємо протягом 40 хвилин. У процесі варіння обов’язково прибираємо піну.
Крок 3. Невеликими кубиками обробляють картопля і болгарський перець.
Крок 4. Дрібно рубаємо очищену цибулю.
Крок 5. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо на ній цибулю до прозорого стану.
Крок 6. У каструлю з яловичими ребрами відправляємо картоплю та болгарський перець. Варимо протягом 15 хвилин.
Крок 7. Відправляємо сюди обсмажену цибулю та додаємо сіль. Варимо ще 5 хвилин.
Крок 8. Смачний суп із яловичини на кісточці готовий. Подавайте до столу, посипавши зеленою цибулею та кропом!
