Як приготувати свинячу вирізку в мультиварці?
Варіантів приготування свинячої вирізки, як самою ніжною і м’якою частини свині, багато. У цьому рецепті вирізку наріжемо довгими смужками, замаринуем в пряному маринаді, сформуємо «косами» і приготуємо в мультиварці на пару. Страва буде не тільки смачним, але і дієтичним.
Час приготування: 1 годину 25 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Свиняча вирізка – 900 гр.
- Соєвий соус – 90 мл
- Імбир – 1 ст. л.
- Часник – 3 зубки.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Вода – 500 мл
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте, згідно з рецептом, всі інгредієнти для страви.
Крок 2. Свинячу вирізку промийте під проточною водою, насухо витріть серветкою і розрізати на довгі смужки товщиною до 1,5 див.
Крок 3. Почистіть імбир з часником і будь-яким способом подрібніть.
Крок 4. В піалу налийте соєвий соус з рослинним маслом і рідким медом. Потім додайте подрібнені інгредієнти і добре перемішайте.
Крок 5. Смужки вирізки перекладіть в посуд, залийте приготовленим пряним маринадом, за смаком можете додати сіль з чорним перцем, все добре перемішайте і поставте на півгодини в холодильник для маринування.
Крок 6. Після закінчення цього часу з замаринованной вирізки сплетіть дві «косички». Кінці їх скріпіть ниткою або зубочисткою.
Крок 7. В мультічашу налийте 500 мл чистої води і покладіть лавровий лист із горошинками чорного перцю. Помістіть над чашею кошик для варіння на пару.
Крок 8. В кошик акуратно перекладіть сформовані з вирізки «косички». Закрийте кришку мультиварки і увімкніть програму «Варка на пару» на 25 хвилин, хоча час буде залежати від товщини м’ясних смужок.
Крок 9. Після сигналу про завершення програми готовність вирізки перевірити зубочисткою. Сік при цьому повинен бути прозорим.
Крок 10. Приготовану в мультиварці свинячу вирізку перекладіть на блюдо, видаліть нитку, доповніть свіжими овочами, розріжте на шматочки і сервіруйте до столу. Приємного апетиту!
