Соковита свинина в кисло-солодкому соусі, запечена в духовці
Пропонуємо вам спробувати цікавий варіант приготування свинини в кисло-солодкому соусі. Блюдо гармонійно поєднує в собі м’ясо і овочі, а завершує цей кулінарний шедевр кисло-солодкий соус.
Час готування: 55 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Свинина – 400 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1-2 зуб.
- Імбир – 5 див.
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Оцет 9 % – 1 ст. л.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 1-2 ст. л
- Крохмаль – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Свинину наріжте брусками по 0,5 сантиметра завтовшки.
2. М’ясо перекладіть в миску, додайте пару столових ложок крохмалю, столову ложку соєвого соусу і 100 мілілітрів води, перемішайте. Обсмажте м’ясо на олії за півхвилини з кожного боку, щоб воно злегка зарум’янилося.
3. Цибулю, моркву і болгарський перець наріжте тонкою соломкою. Овочі обсмажте на рослинному маслі до м’якості.
4. У мисці змішайте томатну пасту, соєвий соус, оцет, цукор, подрібнений імбир і часник. В отриману масу влийте воду і додайте столову ложку крохмалю.
5. Соус влити на сковороду до овочевої засмажки, закип’ятіть його і зніміть з вогню.
6. У жароміцну форму викладіть овочеву зажарку і м’ясо. Помістіть форму в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готову страву посипте кунжутом і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
