Як самостійно приготувати печиво «Трикутники» з сиром та родзинками?
Якщо ви обожнюєте поєднання сиру з родзинками, але просто є їх разом вже трохи набридло, то цей рецепт стане відмінною альтернативою. Корисне, смачне, хрустке зовні і м’яке всередині, воно сподобається як дорослим, так і дітям.
Час готування: 70 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 10
Склад:
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Масло вершкове – 150 гр.
- Сир – 500 гр.
- Родзинки – 50 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Ванілін – 1 щіпка;
Процес приготування:
1. Підготуйте всі інгредієнти.
2. У глибокій мисці змішайте яйце, цукор, ванілін і розтоплене вершкове масло.
3. У масу додайте сир і збийте все за допомогою блендера до пастоподібної консистенції. На цьому етапі не повинно залишитися ніяких сирних грудочок. Також майте на увазі, що залежно від жирності і вологості вашого сиру може знадобитися трохи більше борошна.
4. Просійте в миску 2/3 борошна з розпушувачем, додайте сіль і родзинки і перемішайте все за допомогою лопаточки.
5. Борошно висипте на робочу поверхню, на неї викладіть тісто і продовжуйте вимішувати його вже руками, поки вона не перестане липнути до рук. Оберніть його в поліетилен і залиште на 20 хвилин, щоб тісто дозріло.
6. Після закінчення часу розкотіть пласт товщиною близько 4 мм Можна тонше розкачати, тільки стежте, щоб родзинки в подальшому не рвав занадто тонке тісто. Круглою формою відповідного діаметру виріжте кола і складіть кожен навпіл два рази, щоб отримати трикутники. Зверху їх можна присипати цукром, щоб при випіканні утворилася солодка хрустка скоринка, або ж прикрасити цукровою пудрою вже готове печиво.
7. На застелений пергаментом деко викладіть трикутники, залишаючи між ними відстань, і поставте випікатися в заздалегідь розігріту до 180 С духовку на 20 хвилин. Якщо хочете більш м’яке печиво, випікайте при нижньому нагріванні, якщо навпаки, з більш хрусткою скоринкою, то на останні 5 хвилин поміняйте режим випікання на «Гриль».
8. Коли печиво підрум’яниться, вийміть його з духовки і викладіть на тарілку. Можна їсти трикутники і поки вони ще свіжі, гарячі і дуже м’які, і вже остиглі, запиваючи їх теплим чаєм або молоком.
Приємного апетиту!
